recettede cuisine : recette : filets de dinde au four création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : filets de dinde au four Pour 4 personnes : 450 g de poitrine de dinde rôtie. Pour la sauce: 1 jaune d'oeuf, 1 dl d'huile, 100 g de thon à l'huile, 2 anchois, 20 g de câpres, 1/2 citron.
Note Temps de préparation Temps de cuisson Saisons Printemps avril, mai, juinÉté juillet, août, septembreAutomne octobre, novembre, décembreHiver janvier, février, marsIngrédients pour Filet de dinde à la grecque4 X 100 g filets de dinde ou 4 X 3 1/2 oz 10 ml huile végétale ou 2 cuillère à thé 25 ml de chapelure ou 2 cuillère à soupe au goût paprika 15 ml huile végétale ou 1 cuillère à soupe 1 gousse d’ail émincée 4 tomates moyennes pelées, épépinées et hachées grossièrement 4 échalottes tranchées 2 ml d’origan séché et broyé ou 1/2 cuillère à thé 10 ml de vin blanc sec ou 2 cuillères à thé 25 ml persil frais et haché ou 2 cuillères à soupe 10 ml olives noires, hachées ou 2 cuillères à thé 1 citron en rondelles Préparation pour Filet de dinde à la grecqueDans un plat allant au four, badigeonner au pinceau les filets de dinde avec 10 ml 2 c. à thé d’huile végétale. Saupoudrer de chapelure au paprika selon votre goût. Mettre au four 30 minutes à 180 °C 350 °F. Chauffer 15 ml 1 c. à soupe d’huile végétale dans une poêle à frire. Ajouter l’ail et faire revenir légèrement. Ajouter les tomates, les échalottes, l’origan et le vin. Porter à ébullition. Baisser le feu et faire mijoter encore 3 minutes. Mettre les filets de dinde dans des plats de service et napper de sauce tomate. Garnir de persil et d’olives noires et décorer avec des rondelles de suggestions pour Filet de dinde à la grecqueFilets de dinde, chapelure, paprika, tomates... au four... et en 10 minutes c’est prêt! Une recette adaptée aux diabétiques. Information nutritionnelle 1 portion = 199 Calories, 9 g de glucides, 26 g de protéines, 7 g de lipides graisses.Notre NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir sur le même sujetIngrédients CitronTomateOlivesVinFraiseHuileDindePersilAilBlanc de dindePlus de recettes CitronTomateOlivesVinFraiseHuileDindePersilAilBlanc de dinde
Enfournerà four chaud en arrosant plusieurs fois la viande et en la retournant à mi-cuisson. Il faut compter 24 à 30 minutes de cuisson pour une viande saignante. la température doit être de 50-55°C à cœur. et l’entourer de papier d’aluminium doublé de papier cuisson. Laisser reposer pendant une vingtaine de minutes.
Voici une recette de viande facile à réaliser et inrratable. Ce plat je l'ai réalisé pour la saint valentin, d'accord ce n'est pas très original, mais c'est succulent. En plus la viande ne sera pas grasse, car cuite au moyen de la cocotte et cuite exclusivement au vin blanc... Ingrédients 750 gr de roulé de dinde 25 cl de vin blanc sec 15 cl de crême entière 4 carottes 100 gr de champignons Préparation Laver et éplucher les légumes. Tailler les carottes en rondelles et émincer les champignons. Faire chauffer une cuil. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, à feu moyen. Dorer la viande sur chauque faces. Verser ensuite, le vin blanc sur la viande et déposer les légumes à l'intérieur. Refermer ensuite la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant 1h30. Dès que la cocotte monte en précion, baisser juste le feu au minimum. Une fois que la viande et les légumes seront cuit, ajouter la crême entière et mélanger pour obtenir une texture oncteuse. Vous pouvez alors passer à table et vous régaler!
Préchauffezle four à 180° C (th. 6). Déposez le rôti, les os de veau et les oignons épluchés et émincés sur un plat à gratin proportionné afin d’éviter que le jus de cuisson ne brûle. Enfournez pour 1 heure, en retournant la viande régulièrement et en l’arrosant de son jus. La crépine doit fondre et protéger la viande.
Accueil FoodRecettes Accueil FoodRecettes Rôti de dinde au comté et vin blanc Administrator User 1 février 2013 Imprimer la recette Informations générales Temps de préparation 10 Temps de cuisson 70 Recette pour 6 personnes Ingrédients Rôti de dinde 1kg 1 pcs Comté 80 g Branches de thym 3 pcs Echalotes 2 pcs Huile d'arachide 3 cl Vin blanc sec 10 cl Sel fin 6 Pincées Moulin à poivre 6 Tours Préchauffer le four à 180 °C th. 6. Couper des tranches assez épaisses dans le comté. Dans une poêle ou un plat allant au four, faire chauffer l’huile d’arachide puis colorer le rôti sur toutes les faces. Lorsqu’il est bien coloré, l’inciser avec un couteau et insérer les morceaux de fromage. Assaisonner de sel et de poivre. Remettre le rôti dans la poêle, ajouter les échalotes et les branches de thym. Lorsque les échalotes sont colorées, déglacer la poêle de cuisson avec le vin pour décoller les sucs. Disposer ensuite le rôti dans un plat allant au four avec la garniture aromatique, puis verser le jus de cuisson sur la viande. Enfourner ensuite à 180 °C th. 6 pendant 1 h. Découper le rôti en fines tranches et le servir avec le jus de cuisson.
Tempstotal : 2 heures 02 minutes. Ingrédients : 1 filet de dinde en fonction du nombre de personnes. 1 pot de « tempéro para frango » (un condiment pour assaisonner les volailles en magasins portugais à base d'ail,
La recette Maquereaux au vin blanc en image et facile à maquereaux au vin blanc, une recette vraiment facile et pas chère, aussi délicieuse chaude que de préparation 15 minTemps de cuisson 35 minTemps total 50 min6 maquereaux de 200 g environ chacun30 cl de vin blanc sec3 citrons1 tomateestragon sec ou surgeléhuile d'olivefleur de sel de GuérandepoivreAllumez le four à 210°.Coupez les citrons en rondelles et la tomate en deux. Détaillez-la en fines tranches. Videz les maquereaux si le poissonnier ne l’a pas fait. Lavez-les à l’eau un filet d’huile d’olive dans un plat à gratin. Disposez les rondelles de citrons et de tomates au fond du plat, salez, poivrez, parsemez d’estragon. Ajoutez les maquereaux. Salez, poivrez, parsemez d’ quelques rondelles de tomate et de citron sur les maquereaux, versez le vin blanc. Mettez au four pour 35 mn en arrosant de temps en temps avec le jus de pouvez préparer quelques maquereaux de plus que vous mangerez en entrée froide le lendemain. Dites-nous comment c'était ! utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plusPrivacy & Cookies Policy
Dansun bol, mélanger le fond de volaille et le vin blanc. Etape 2 : Préparation et cuisson de la viande Four Cuire les filets de dinde préalablement assaisonnés de sel et de thym au four pendant 1h à 180°C. Laisser refroidir et
1 h 10 min Facile Le rôti de dinde en sauce est un plat simple et pourtant si savoureux à préparer pour un repas de fête ou non. L’avantage de cette recette est que vous pouvez l’adapter en fonction de vos goûts. Avec une sauce moutarde, avec une crème au curry, une sauce plutôt tomatée… le rôti de dinde s’accorde avec toutes les sauces. 1 kg de filet de dinde 150 g de crème fraîche 25 g de beurre 15 cl de vin blanc 2 gousses d’ail 1 bouillon cube de volaille 2 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 1 Dans une cocotte, faites chauffer l’huile dans un peu de beurre pour éviter que le beurre brûle. Faites revenir le rôti de dinde à feu vif pour le faire dorer sur toutes les face. 2 Réservez le rôti de dinde dans un plat et jetez la graisse. Remettez le rôti dans la cocotte. Salez, poivrez. Ajoutez l’ail écrasé et mouillez avec le vin blanc. Portez la cocotte à ébullition et versez 25 cl de bouillon. Couvrez et laissez mijoter pendant 45 min. 3 Au bout de 30 min, retirez le couvercle de la cocotte et laissez la sauce réduire. Gestes techniques Comment faire réduire une sauce ? 4 Placez le rôti dans un plat à côté et filtrez le jus de cuisson avec un chinois dans une casserole, à laquelle vous ajoutez la moutarde et la crème. Mélangez bien afin d’obtenir une sauce onctueuse. 5 Découpez le rôti, placez-le dans un plat de service et servez-le accompagné de la sauce. 6 Régalez-vous ! Astuces Pour éviter que la chair de la viande se durcisse lors de la cuisson, sortez le rôti de dinde du réfrigérateur environ 1 h avant de le cuisiner, pour qu’il soit à température ambiante au moment de le préparer. Recettes similaires Haut de page
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filet de dinde au four vin blanc
